Calorías en el queso: cheddar, mozzarella, feta y más
Descubre cuántas calorías y proteínas tienen tus quesos favoritos, desde el cheddar y la mozzarella hasta el requesón o cottage.
Por Ayoub Farid · · 3 min de lectura
Respuesta rápida: la mayoría de los quesos curados y semicurados aportan unas 100–120 calorías por cada porción de 28 g (1 onza), junto con 6–8 g de proteínas. Los quesos frescos, como el requesón (cottage) y la ricotta semidesnatada, tienen muchas menos calorías por gramo y más proteínas por caloría.
Calorías por cada 28 g (1 onza)
| Queso | Calorías | Proteínas |
|---|---|---|
| Cheddar | ~115 | ~7 g |
| Suizo | ~110 | ~8 g |
| Gouda | ~100 | ~7 g |
| Monterey Jack | ~105 | ~7 g |
| Mozzarella entera | ~85 | ~6 g |
| Mozzarella semidesnatada | ~72–80 | ~7 g |
| Feta | ~75 | ~4 g |
| Queso de cabra tierno | ~75 | ~5 g |
| Brie | ~95 | ~6 g |
| Queso azul | ~100 | ~6 g |
| Parmesano curado | ~110–120 | ~10 g |
| Tipo americano, 1 loncha | ~60–80 | ~3–4 g |
Quesos frescos
| Queso | Porción | Calorías | Proteínas |
|---|---|---|---|
| Queso cottage (requesón), 2% | ½ taza (113 g) | ~90 | ~12 g |
| Queso cottage (requesón), 4% | ½ taza | ~110 | ~12 g |
| Ricotta semidesnatada | ½ taza | ~170 | ~14 g |
| Queso crema para untar | 1 cda. | ~50 | ~1 g |
| Parmesano rallado | 1 cda. | ~20–22 | ~2 g |
Cómo calcular una porción a simple vista
Una porción de 28 g de queso curado equivale aproximadamente al tamaño de dos dados de juego o a una loncha estándar. Es muy fácil pasarse: un buen puñado de queso rallado sobre la pasta puede sumar fácilmente entre 50 y 85 g (de 220 a 340 kcal).
El queso y cómo perder peso
El queso es un alimento saciante que aporta proteínas y calcio, pero tiene una alta densidad calórica. Los quesos de sabor intenso (parmesano, feta, azul) aportan muchísimo sabor utilizando cantidades muy pequeñas. El queso cottage es una opción fantástica rica en proteínas; echa un vistazo a estas recetas ricas en proteínas con queso cottage.
Cómo potenciar el sabor usando menos queso
- Elige quesos de sabor potente: una cucharada de parmesano rallado o un poco de feta desmenuzado llenan de sabor cualquier plato por solo 20–75 kcal.
- Ralla en lugar de cortar en lonchas: el queso rallado rinde más y se distribuye mejor por toda la comida.
- Mide el queso rallado con una taza o cuchara medidora las primeras veces: ¼ de taza de cheddar rallado ronda las 110 kcal.
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El queso fundido o rallado es difícil de calcular para cualquier escáner. Introduce una estimación en Nutora siempre que tu comida lleve queso. Artículos relacionados: calorías de la pizza, alimentos ricos en proteínas.
Preguntas frecuentes
¿Qué queso tiene menos calorías?
El queso cottage (requesón), la mozzarella semidesnatada y el queso feta son de las opciones con menos calorías por porción.
¿Cuántas calorías tiene una loncha de queso?
Aporta entre 60 y 110 calorías, dependiendo del tipo de queso y de su grosor.
¿Es el queso una buena fuente de proteínas?
Sí, especialmente variedades como el parmesano, el queso suizo y el cottage, aunque la mayoría de los quesos también contienen un porcentaje notable de grasas.
¿Puedo comer queso si quiero bajar de peso?
Por supuesto, siempre que controles las cantidades para mantenerte dentro de tu déficit calórico diario.
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