12 Receitas com Queijo Cottage Ricas em Proteína
Confira 12 receitas com queijo cottage ricas em proteína: opções doces, salgadas, molhos e sobremesas, todas com calorias e macros detalhados.
Por Ayoub Farid · · 3 min de leitura
O queijo cottage deixou de ser apenas comida sem graça de dieta para virar febre nas redes sociais — e por um ótimo motivo: meia xícara de cottage 2% de gordura tem cerca de 12 g de proteína para apenas 90 calorias. Quando batido no liquidificador ou processador, ele ganha uma textura super cremosa, perfeita para molhos, pastas e sobremesas.
O básico
| Queijo cottage (½ xícara, 113 g) | Calorias | Proteína |
|---|---|---|
| Desnatado (0% gordura) | ~80 | ~12–14 g |
| Semidesnatado (2% gordura) | ~90 | ~12 g |
| Tradicional (4% gordura) | ~110 | ~12 g |
Dica: bata no processador até virar um creme lisinho ("whipped cottage cheese") se você não gosta da textura granulada com pedacinhos.
12 receitas
| Receita | Calorias | Proteína |
|---|---|---|
| Bowl de cottage batido com frutas vermelhas e mel | ~200 | 25 g |
| Bowl salgado: cottage, pepino, tomate e lemon pepper | ~170 | 25 g |
| Panqueca de cottage (aveia, ovos e cottage) | ~380 | 30 g |
| Torrada com cottage, abacate e pimenta calabresa | ~280 | 17 g |
| Molho cremoso para massa (cottage batido + parmesão + alho) | ~250 por porção de molho | 25 g |
| Pão folha de 2 ingredientes (cottage + ovos, assado) | ~250 | 30 g |
| "Sorvete" de queijo cottage (batido e congelado com frutas) | ~200 | 20 g |
| Muffin salgado de ovos com cottage | ~200 (3 unidades) | 20 g |
| Pimentões recheados com cottage e carne moída de peru | ~400 | 40 g |
| Molho tipo ranch (cottage batido com ervas) + palitos de vegetais | ~150 | 15 g |
| Lasanha substituindo a ricota por queijo cottage | ~450 por fatia | 35 g |
| Lanche rápido de cottage com abacaxi | ~165 | 13 g |
Bowl de queijo cottage batido (5 minutos)
- Bata 1 xícara de queijo cottage no processador ou mixer até ficar bem homogêneo e aveludado.
- Cubra com ½ xícara de frutas vermelhas, 1 colher de chá de mel e 1 colher de sopa de castanhas picadas.
- Rende cerca de 250 kcal e 26 g de proteína.
Atenção ao sódio
O queijo cottage pode ter uma quantidade considerável de sal (geralmente entre 350 e 450 mg por ½ xícara). Se você precisa controlar o consumo de sódio no dia a dia, procure marcas com versões de baixo teor de sódio no supermercado.
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Perguntas frequentes
O queijo cottage é bom para perder peso?
Sim, ele é muito rico em proteína e tem poucas calorias, o que aumenta a saciedade e ajuda a manter o déficit calórico sem passar fome.
Como deixar o queijo cottage mais gostoso?
Bata até virar um creme bem liso e adicione frutas frescas, mel, ervas aromáticas ou temperos a gosto.
Queijo cottage é melhor do que iogurte grego?
Os dois oferecem teores de proteína bastante parecidos; o cottage costuma ter um pouco mais de sódio, enquanto o iogurte grego tem um toque mais ácido e azedinho.
Dá para cozinhar e aquecer o queijo cottage?
Sim, ele funciona muito bem em receitas de panquecas, muffins de forno, molhos para massas e recheios gratinados.
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