寿司のカロリー一覧：握り・巻き寿司・刺身のカロリーを徹底解説

結論から言うと、 定番のカリフォルニアロール（6〜8切れ）のカロリーは約250〜260kcalです。握り寿司は1貫あたりおおよそ40〜70kcal、刺身は1切れ25〜40kcalとなっています。ただし、天ぷらやクリームチーズ、マヨネーズソースを使った巻き寿司になると、400〜500kcal以上に跳ね上がります。

巻き寿司のカロリー（1本あたり・6〜8切れ）

握り寿司と刺身のカロリー（1貫・1切れあたり）

サイドメニュー・調味料のカロリー

寿司をヘルシーに楽しむコツ

• 刺身や握り寿司を中心に選び、巻き寿司はシンプルなものを1本程度にする。
• 「クランチ」トッピング、天ぷら、クリームチーズ、マヨネーズベースのソースがかかった巻き寿司は避ける。
• 食事の最初に味噌汁や枝豆を食べる。
• 塩分を控えている場合は、醤油のつけすぎに注意する。

バランスの良い組み合わせ例

刺身ならシャリ（ご飯）なしで効率よくタンパク質を補給でき、枝豆からは食物繊維とタンパク質を摂取できます。これらを巻き寿司1本と組み合わせることで、摂取カロリーを抑えながらもしっかりと満腹感を得られます。

スーパーのパック寿司

市販のパック寿司には、多くの場合1パック全体のカロリーが表示されています。表示されている数値が「1パックあたり」なのか「1食（あるいは100g）あたり」なのかを確認するようにしましょう。

カロリーを記録しよう

食べた貫数を数えて、Nutoraで盛り合わせの写真を撮ってみましょう。寿司の種類をAIが自動で認識し、実際に食べた個数に合わせて分量を手軽に調整できます。あわせてサーモンのカロリー、ご飯のカロリー、外食でヘルシーに選ぶコツについての記事もぜひ参考にしてください。

よくある質問

寿司はダイエット・減量に向いていますか？

選び方次第で向いています。刺身や握り寿司、シンプルな細巻きは比較的低カロリーですが、天ぷらや濃厚なマヨネーズソースを使った創作ロールはカロリーが高いため注意が必要です。

寿司12貫（切れ）のカロリーは？

シンプルな巻き寿司や握りであれば500〜700kcal程度ですが、トッピングやソースが多い創作ロールの場合は800kcal以上になることがあります。

刺身は寿司よりも低カロリーですか？

はい。シャリ（酢飯）が含まれないため、その分カロリーが低くなります。

巻き寿司1本にはどのくらいのシャリ（ご飯）が使われていますか？

巻き寿司1本あたり、おおよそ¾〜1カップ（約150〜200g）の酢飯が使われています。